Desde el viernes rige un nuevo aumento en el precio de la carne

De enero a la fecha el precio de la carne aumentó en un 18%. El aumento anterior en el precio al público fue el 24 de abril.

El reciente aumento abarca a todos los cortes.

"Un frigorífico nos comunicó el nuevo aumento el lunes, otro el martes y otros el jueves. Las carnicerías empezamos con nuevos precios que le generan al cliente un aumento de cinco pesos por kilo en todos los cortes bovinos", señaló a periodistas del portal ECOS el presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Hebert Falero.

"Desde inicios de enero hasta hoy llevamos un aumento del 18% que se explica por el aumento del dólar y por el faltante de ganado listo para la faena. El mercado exige más carne de la que hay disponible y eso encarece el precio que, vale aclarar, no lo fija el carnicero sino los frigoríficos", agregó.

Las empresas frigoríficas, casi en su totalidad propiedad de firmas extranjeras , siguen exportando ganado en pie.

No se descartan nuevos aumentos en el precio de la carne bovina próximamente.