Nuevos precios de la carne vacuna
- hva
- 17 jun 2017
- 1 Min. de lectura
Por ahora el aumento no llegó a las carnicerías.
La información señala que los frigoríficos ajustaron el precio de toda la carne vacuna, aunque se señala que aún no se sabe si el aumento será trasladado desde las carnicerías a la población.
El ajuste fue de $ 3 por kilo para la carne con hueso y $ 5 por kilo las pulpas desosadas que le llegan en cajas al carnicero, pero ninguno de los frigoríficos ajustó los valores del asado vacuno..
Se trata del primer ajuste de precios previo al invierno y hace meses que los frigoríficos no tocaban sus listados de precio. Ahora trasladan la suba del precio del ganado gordo, en el marco de una faena de bovinos que lleva un volumen 14% superior —hasta el pasado 10 de junio y según el Instituto Nacional de Carnes— respecto al año pasado. Se llevan industrializadas 1.068.432 bovinos.
En caso de las carnicerías, es probable que no todos los comercios trasladen la suba a sus clientes y que puedan absorberla regulando el valor de algunos cortes que tienen mayor salida a esta altura del año.
Hebert Falero, presidente de la Unión de Vendedores de Carne , declaró a periodistas de El País que el consumo de carne bovina se mantiene estable”, pero reconoció que “no está en los mejores niveles.
Comments